Esqueixada de bacallà

És la primera recepta que escric en català i com que arriba la calor i els nostres àpats han de ser molt frescos i m’agrada molt el bacallà us explico/vaig treure aquesta recepta.

Esqueixada de bacallà

Ingredients

½ kg de bacallà per esqueixar

2 tomàquets madurs

2 cebes tendres

olives negres petites

1/2 pebrot verd

1/2 pebrot vermell

Preparació

Poseu el bacallà en remull durant 2 dies abans. Talleu els tomàquets, els pebrots i la ceba i reserveu-los. En una safata poseu els tomàquets i els pebrots. Damunt dels tomàquets hi poseu el bacallà juntament amb la ceba tallada i les olives. Finalment amaniu-ho amb oli i sal. Serviu-ho fred.

Moltes gràcies Fina Freixa i Anna Boldú

...EM PORTUGUES

É um prato típico Català de verão e o nome Esqueixada / ESQUEIXAR significa: PICAR, DESFIAR.

Com incentivo da minha professora de Catalàn resolvi fazer essa receita simples e saborosa.

Ingredientes: 

1/2 de bacalhau para desfiar

2 tomates maduros

2 cebolas 

Azeitonas pretas pequenas

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

Preparação:

Dois dias antes, coloque o bacalhau de molho para tirar o sal. Corte os tomates, os pimentões e a cebola e reserve-os. Em uma vasilha coloque os tomates junto com os pimentões picados, em cima dos tomates coloque o bacalhau junto com a cebola picada e as azeitonas. Finalmente coloque azeite extra virgem e sal se preferir. Sirva gelado.