Canção do Mar

Já estava com saudades de postar minhas receitas, mas estava repleta de coisas por fazer, e hoje um parente que conheci recentemente (Bob), uma graça de ser humano, juntamente com sua mulher ( Joeann ), estão prestes a atravessar o Atlântico com destino a América do Norte, e essa notícia fez a saudades bater na porta do meu coração, saudades..huum..saudades da minha terra, do meu povo, do cheiro do ar...saudades do Brasil, e ouvindo um clássico da música Portuguesa, cantada magnificamente por Dulce Pontes me fez e faz lembrar a terra da gente.

Portugal, que eu amo...Terra da nossa gente.



Fui bailar no meu batel
Além do mar cruel
E o mar bramindo
Diz que eu fui roubar
A luz sem par
Do teu olhar tão lindo
Vem saber se o mar terá razão
Vem cá ver bailar meu coração
Se eu bailar no meu batel
Não vou ao mar cruel
E nem lhe digo aonde eu fui cantar
Sorrir, bailar, viver, sonhar contigo

Dulce Pontes, Canção do Mar (Interpretada anteriormente por Amália Rodrigues. Letra de Frederico de Brito e Ferrer Trindade).


Casa em Sabrosa- Portugal

CANOAS DE ENDÍVIAS

Ingredientes

3 unidades de endívias

3 unidades de tomate salada

600 gr de polvo

400 gr de lula cortada em anel

1 pimentão vermelho pq

1 pimentão amarelo pq

1 pimentão verde pq

1 maço de cheiro verde

1 unidade de limão

1 cebola

Palmito

Azeite

Allho

1/2 xícara de ( café) vinagre branco

sal

Preparo

Lavar as endívias e separá-las. Limpe o polvo e corte em pedaços pequenos, as lulas cortadas em aneis.Feito este processo escaldar o polvo e a lula, não há necessidade de cozinhar.Deixe na água quente por uns 5 minutos.

Passar a Lula e o polvo rapidamente no alho e oleo e sal e reserve.

Monte o vinagrete com a cebola, pimentão, tomate, cheiro verde, tudo cortado bem pequeno, depois é só acrescentar o vinagre, sal a gosto, limão e azeite, e por último coloque as lulas e o polvo passado no alho é óleo.

Montar as canoinhas com o vinagrete e enfeitar com rodelas de lula e pequenas rodelas de palmito.