Guacamole

Esta postagem dedico a minha mais nova amiga Marialina, uma menina doce, com um coração e olhos cheio de esperança e que um dias desses me convidou para comer comida mexicana...e claro logo tomei posse de sua receita.

Ingredientes:

4 abacates pequenos maduros

1/4 de cebola bem picada

Coentro

6 gotas de limão

1 colher (chá) de azeite extra virgem

sal

Preparo:

Abrir os abacates e tirar os caroços ( reservar dois ou tres caroços) e em um recipiente amassar os abacates até formar uma pasta suave.

Colocar a cebola, coentro,azeite, gostas de limão, sal e chili, tudo muito bem picados. A quantidade do coentro e do chili a gosto.

Finalmente colocar os caroços de abacates dentro para não oxidar a pasta. Sirva frio e acompanhe com tortinhas ( como doritos) mexicano que hoje em dia é super fácil encontrar.

Quero agradecer a Marialina que com sua gentileza me cedeu a receita do guacamole, e outras que postarei mais adiante.